In occasione del progetto MeetMeTonight per Notte Europea dei Ricercatori pubblichiamo una campagna esclusivamente web – con contributi anche social – sul tema “Scienza affidabile, alimenti sicuri” ovvero le azioni dell’UE e il contributo di IBBC/CNR per la sicurezza alimentare. La serie di micro news a seguire sono state elaborate da Giuliana Catara.

Perché la sicurezza alimentare riguarda tutti? 

La sicurezza alimentare garantisce che il cibo rimanga salubre in tutte le fasi della catena alimentare: dalla produzione alla raccolta, dalla lavorazione  alla tavola dei consumatori europei.
La disponibilità di alimenti sicuri è fondamentale per mantenersi in buona salute e per garantire la sostenibilità ambientale.
Si stima che le malattie a trasmissione alimentare colpiscono ogni anno circa 600 milioni di persone nel mondo e possono rappresentare un grave rischio per la salute pubblica, in particolare per quella dei bambini e delle fasce socialmente svantaggiate. Il 7 giugno si celebra la giornata mondiale della sicurezza alimentare promossa dall’Organizzazione delle Nazioni Unite (ONU) in collaborazione con la Food  Agriculture Organization (FAO) per porre l’attenzione sulle malattie a trasmissione alimentare e per promuovere azioni mirate al loro contenimento da parte degli Stati membri.

La sicurezza alimentare è necessaria per il raggiungimento di alcuni degli obiettivi di sviluppo sostenibile (SDGs)

Sapevi che il 7 giugno si celebra la giornata mondiale della sicurezza alimentare? L’obiettivo della celebrazione è quello di promuovere fra i cittadini la consapevolezza che gli alimenti sicuri sono fondamentali per il raggiungimento degli obiettivi di sviluppo sostenibile (SDGs) dell’ONU. Alimenti sicuri e accessibili per tutti in modo da azzerare la fame nel mondo, migliorare lo stato di salute pubblica e la nutrizione, implementare gli accordi di collaborazione tra i soggetti coinvolti dalle imprese di produzione alla distribuzione fino ai consumatori, coinvolgendo gli enti governativi. Perché la sicurezza alimentare è un affare di tutti.

Chi gestisce la sicurezza del cibo che mangiamo? 

L’Unione Europea sostiene la sicurezza alimentare dei suoi consumatori, fornisce raccomandazioni indipendenti suffragate da basi scientifiche per aiutare i cittadini a compiere scelte alimentari consapevoli. L’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) si occupa dell’analisi e valutazione dei rischi derivanti dai pericoli a cui gli alimenti sono esposti durante tutte le fasi della catena agroalimentare. L’EFSA fornisce raccomandazioni per indirizzare la decisione politica (gestione del rischio). Si avvale di un gruppo internazionale di scienziati esperti nel settore ed elabora rapporti scientifici in materia di sicurezza alimentare. Si interfaccia con gli enti preposti alla gestione del rischio; comunica i rischi ai cittadini, coopera con i Paesi membri dell’UE e altri partner per progettare un sistema di sicurezza alimentare dell’UE coerente e affidabile. La consulenza scientifica dell’EFSA contribuisce a proteggere i consumatori, gli animali e l’ambiente dai rischi legati agli alimenti.

Il procedimento scientifico adottato da EFSA 

L’attività di EFSA si svolge attraverso 3 fasi. 1) Richiesta di un parere scientifico da parte della Comunità europea, del Parlamento europeo, o di altre organizzazioni. 2) Elaborazione dei rischi da parte del gruppo di valutatori scientifici esperti, scelto dalla commissione scientifica di EFSA. Sulla base dei più recenti dati disponibili, big data, pubblicazioni ed evidenze scientifiche, gli esperti esprimono un parere riguardo a quali alimenti sono sicuri e se essi pongono rischi per i consumatori. Questa fase è spesso integrata da consultazione pubblica. 3) Recepimento e adozione del parere da parte della commissione scientifica di EFSA, che comunica la raccomandazione all’ente che aveva posto il quesito.

Le raccomandazioni dell’EFSA sono fondamentali per i regolamenti e le normative UE in materia di sicurezza alimentare. Tale sistema garantisce la sicurezza di tutti i prodotti venduti, contribuendo a salvaguardare la sostenibilità del pianeta in risposta ai rischi emergenti quali i cambiamenti climatici o la crisi pandemica da Sars-Cov2.

Il Consiglio Nazionale delle Ricerche – CNR è partner scientifico di EFSA 

Il Consiglio Nazionale delle Ricerche è parte delle organizzazioni competenti dell’Autorità europea per la sicurezza alimentare. Il Dipartimento di Scienze Bio-Aagroalimentari (DISBA) dell’ente svolge l’azione di contact point con EFSA. I ricercatori del CNR designati partecipano e contribuiscono all’elaborazione dei rapporti scientifici curati da EFSA nei vari ambiti di pertinenza, forniscono assistenza scientifica e tecnica, raccolgono dati e individuano i rischi emergenti. La lista di esperti del CNR include 50 ricercatori suddivisi in gruppi di lavoro con specializzazioni in differenti settori tra cui: la salute dei vegetali, la salute animale, i rischi emergenti, i pesticidi e gli organismi geneticamente modificati per citarne alcuni.

L’ Istituto di Biochimica e Biologia Cellulare (IBBC) del CNR & EFSA 

Numerose le attività di collaborazione fra EFSA e i ricercatori di IBBC del Dipartimento di Scienze Biomediche del CNR. Nell’ambito delle aree tematiche nanotecnologie e pericoli biologici, particolare interesse riveste lo sviluppo di tecnologie per il rilevamento di contaminanti negli alimenti e di strategie alternative per contrastare la resistenza agli antibiotici. Grazie alle borse finanziate da EFSA molti giovani laureati e laureate raggiungono l’Istituto da diverse parti d’Europa. Un’intensa attività di comunicazione del rischio e dell’importanza della sicurezza alimentare per salute pubblica caratterizza inoltre le attività del gruppo, allo scopo di incrementare tra i cittadini la fiducia nella scienza affidabile.

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#EUChooseSafeFood #health #efsa_eu #onehealth #science #UnitedNations #sustainabledevelopment #GreenDeal #Farm2Fork 

IL PROGRAMMA EDUCATION AND BEHAVIOURAL CHANGES

venerdì 24 settembre 2021_ore 19:30|22:30 (ultimo ingresso ore 21:30)
Reggia di Portici, via Università 100 – PORTICI (NA)

>eventi gratuiti senza obbligo di prenotazione
>ingresso del pubblico da via Università 100
>l’accesso alla struttura e alle attività è vincolato all’esibizione del Green Pass (per tutti dai 12 anni in sù), all’uso della mascherina e al mantenimento del distanziamento interpersonale di 1 m.

Ringraziamo anticipatamente per la massima collaborazione al sereno svolgimento in sicurezza della manifestazione.

• ore 19:30 e 21:00
• CONCERTO DEL CORO ASSOCIAZIONE MUSICISTI AGRARIA
  Dipartimento di Agraria_UNINA – Associazione Musicisti Agraria

L’Associazione Musicisti Agraria (AMA) nasce nel gennaio 2009 con la finalità di farsi portavoce della Facoltà di Agraria di Portici proponendo la divulgazione delle discipline oggetto di studio e della cultura agricola in un modo spiritoso e divertente attraverso la musica. AMA comprende il gruppo strumentale (Eco-Sustanible Band “terra terra”) e l’ensemble vocale. Agli esordi AMA era costituita essenzialmente da personale docente, ricercatore, tecnico e precario della facoltà, ma nel tempo numerosi studenti si sono lasciati entusiasmare dal progetto ed hanno aderito all’associazione. Il coro è diretto Riccardo Motti, docente di Botanica, nonché curatore dell’Orto Botanico della stessa Facoltà. Il repertorio proposto è principalmente profano attingendo alle opere a cappella di compositori del XVI e XVII sec. Tuttavia non manca di toccare note sacre in classico gregoriano oppure nello stile della polifonia moderna.

IL PROGRAMMA PLANET EARTH

venerdì 24 settembre 2021_ore 19:30|22:30 (ultimo ingresso ore 21:30)
Reggia di Portici, via Università 100 – PORTICI (NA)

>eventi gratuiti senza obbligo di prenotazione
>ingresso del pubblico da via Università 100
>l’accesso alla struttura e alle attività è vincolato all’esibizione del Green Pass (per tutti dai 12 anni in sù), all’uso della mascherina e al mantenimento del distanziamento interpersonale di 1 m.

Ringraziamo anticipatamente per la massima collaborazione al sereno svolgimento in sicurezza della manifestazione.

• UN VULCANO CHIAMATO VESUVIO – exhibition e interactive lab
  Istituto Nazionale di Geofisica e Vulcanologia_Osservatorio Vesuviano – Maddalena De Lucia, Girolamo Milano

Sai che cosa è un vulcano? Come si sviluppa? Hai mai provato a realizzarne un modello? Conosci la forma attuale del Vesuvio e di quali rocce e minerali è costituito? I ricercatori dell’INGV Osservatorio Vesuviano incontrano il pubblico per dialogare e scambiare informazioni sulle tematiche dei vulcani campani, con il supporto di pannelli informativi, plastici, rocce e minerali. Si svolgeranno, ove possibile, esperimenti e laboratori che mostrano i diversi tipi di attività vulcanica.

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• ANTONIO PARASCANDOLA, COLLEZIONE MINERALOGICA – exhibition
  Istituto Nazionale di Geofisica e Vulcanologia_Osservatorio Vesuviano e Dipartimento di Agraria_UNINA – Massimo Russo, Paola Adamo 

Massimo Russo e Paola Adamo vi racconteranno, seguendo un percorso cronologico, la vita scientifica di Antonio Parascandola (Procida, 27 luglio 1902 – Portici, 30 marzo 1977) professore di Mineralogia e Geologia Agraria presso la Facoltà di Agraria di Portici dal 1936 al 1972. Campioni di minerali raccolti nell’isola di Procida, nei Campi Flegrei (Solfatara di Pozzuoli, Pisciarelli di Agnano, Astroni), sul Vesuvio, sul vulcano Roccamonfina e in altre aree di interesse mineralogico di Campania e Calabria saranno esposti in una sala dedicata attigua al Museo Ercolanense della Reggia di Portici. Nelle vetrine saranno anche esposte foto di Antonio Parascandola nelle sue innumerevoli ascese al cratere del Vesuvio nel periodo post eruzione del 1944 insieme ai materiali che utilizzava nello studio delle fumarole di cui misurava periodicamente la temperatura.

IL PROGRAMMA TECHNOLOGIES FOR FUTURE

venerdì 24 settembre 2021_ore 19:30|22:30 (ultimo ingresso ore 21:30)
Reggia di Portici, via Università 100 – PORTICI (NA)

>eventi gratuiti senza obbligo di prenotazione
>ingresso del pubblico da via Università 100
>l’accesso alla struttura e alle attività è vincolato all’esibizione del Green Pass (per tutti dai 12 anni in sù), all’uso della mascherina e al mantenimento del distanziamento interpersonale di 1 m.

Ringraziamo anticipatamente per la massima collaborazione al sereno svolgimento in sicurezza della manifestazione.

• ECO-IDRAULICA: L’INGEGNERIA IDRODINAMICA AL SERVIZIO DEGLI ECOSISTEMI ACQUATICI – exhibition
  Dipartimento di Agraria_UNINA – Giovanni Battista Chirico, Giuseppe Francesco Cesare Lama

In questo contesto mostreremo come studiare gli effetti dell’interazione idrodinamica tra acqua e vegetazione fluviale all’interno dei corpi idrici naturali. La vegetazione in alveo ha un forte impatto sulla resistenza idrodinamica e sulla qualità della risorsa idrica nei canali vegetati, in particolare campi di moto medi e turbolenti, con importanti implicazioni sulla produzione di ossigeno e sul trasporto di nutrienti. In quest’ottica, risulta necessario individuare delle buone pratiche di gestione della vegetazione ripariale all’interno di canali vegetati sia per garantire un’adeguata capacità di smaltimento delle acque sia per tutelare l’ecosistema ripariale all’interno dei canali.

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• PIPISTRELLI A GUARDIA DI AGRICOLTURA E SALUTE UMANA – exhibition
  Dipartimento di Agraria_UNINA – Danilo Russo

Ingiustamente accusati di essere la causa della pandemia Covid-19, i pipistrelli sono in realtà una presenza indispensabile negli ecosistemi e contribuiscono alla protezione dei campi, dei boschi e della salute umana. In quest’attività il pubblico potrà conoscere le principali specie italiane e ascoltare gli ultrasuoni prodotti dai pipistrelli grazie a speciali dispositivi che i ricercatori usano per studiare questi animali.

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• PRODUZIONE DI INSETTI EDIBILI – exhibition
  Dipartimento di Medicina Veterinaria e Produzioni Animali_UNINA – Fulvia Bovera

L’attività si propone di mostrare le ricerche in corso presso il nostro Dipartimento sul tema “allevamento insetti”, dimostrando praticamente le tecniche di preparazione del letto di accrescimento, semina, controllo delle performance, raccolta delle larve.

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• BEE FRIENDLY: FACCIAMO AMICIZIA CON LE API – interactive lab e exhibition
  Dipartimento di Medicina Veterinaria e Produzioni Animali_UNINA – Paola Maiolino, Manuela Martano

L’attività è finalizzata alla conoscenza, attraverso immagini e video, delle differenze morfologiche, di alimentazione, di organizzazione sociale delle api e di altri insetti (vespe, calabroni). Inoltre, attraverso l’osservazione di alcuni modelli di ape, se ne scoprirà l’anatomia e ci sarà la possibilità di riprodurre graficamente (disegno, modello con cartoncino) il modello osservato. Si potrà inoltre prendere contatto con un’arnia didattica e in modo da osservare da vicino come è organizzato un alveare e, attraverso uno stereomicroscopio e un microscopio ottico, si potranno osservare alcune api e alcuni preparati istologici. Infine, si potranno conoscere le attrezzature utilizzate in apicoltura per lavorare in sicurezza.

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• LA LOTTA BIOLOGICA: IL “GREEN DEAL” TRA UOMO E NATURA – exhibition – anche attività junior
  CNR-Istituto per la Protezione Sostenibile delle Piante – Maurilia Maria Monti, Simona Gargiulo

Le attività proposte hanno lo scopo di sensibilizzare i ragazzi su due concetti chiave: il problema delle specie invasive e l’importanza della lotta biologica (strumento ecosostenibile per contrastare l’inquinamento e preservare la biodiversità). A tale scopo durante una piacevole chiacchierata si potranno osservare gli allevamenti degli insetti e dei loro nemici naturali, ad occhio nudo e attraverso microscopio e si proporranno giochi interattivi, quali quiz a squadre e composizioni interattive con nozioni scientifiche e altro ancora.

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• TELEGRAFO OTTICO: COMUNICARE CON LA LUCE – exhibition
  CNR-Istituto Nazionale di Ottica – Alessandra Rocco, Simona Mosca

L’Istituto Nazionale di Ottica del CNR presente il “telegrafo ottico”:  della radiazione laser (verde) viene accoppiata in una fibra ottica, spieghiamo come e perchè questo avviene. In questo modo possiamo tramettere la luce, e quindi anche un segnale, a grandi distanze. Usando un sistema di decodifica “antico” – l’alfabeto Morse-  mostriamo come trasmettere un messaggio.

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• TRASFORMIAMO UN COMPUTER IN UN LABORATORIO PER UN FUTURO PIÙ VERDE! – interactive lab
  CNR-Istituto di Chimica Biomolecolare – Rosa Maria Vitale, Pietro Amodeo

La predizione in silico di proprietà chimiche e biologiche di molecole contribuisce ai temi del Green Deal europeo sia riducendo l’inquinamento e l’uso di risorse associato agli esperimenti che può sostituire, sia soprattutto, individuando composti utili in campo farmacologico, nutraceutico, biotecnologico da materiali di scarto o ricavabili da fonti a basso impatto ambientale. Dimostrazioni interattive mostreranno applicazioni di questa tecnica di cui discuteremo potenzialità e limiti.

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• PRIMI PASSI VERSO LA VALORIZZAZIONE DI BIOMASSE DA SPECIE INVASIVE – exhibition
  CNR-Istituto di Chimica Biomolecolare – Ernesto Mollo

La continua pressione di specie invasive sta portando alla perdita delle caratteristiche biologiche distintive del Mediterraneo. Le istituzioni di gestione ambientale non riescono a fronteggiare un fenomeno così diffuso, che stravolge le comunità ecologiche locali. Recenti studi svolti all’ICB mostrano che da alghe e piante marine invasive si possono ricavare prodotti ad alto valore aggiunto, prefigurando possibili valorizzazioni delle biomasse invasive per applicazioni d’interesse industriale in campo farmaceutico, nutraceutico e cosmetico, aprendo opportunità di gestioni ambientali alternative a irrealistici programmi di eradicazione. Nell’illustrare la tematica, offriremo ai visitatori l’opportunità di osservare, in un acquario allestito per l’occasione, alcune delle specie marine più invasive nel Mediterraneo.

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• SOS Gaia: I BATTERI BENEFICI ACCORRONO! – interactive lab
  Dipartimento di Agraria_UNINA – Olimpia Pepe, Valeria Ventorino

Laboratorio didattico alla scoperta dei microrganismi e delle loro molteplici applicazioni in campo agrario, ambientale e industriale per lo sviluppo di tecnologie ecosostenibili basate su processi biologici. Il pubblico potrà osservare diversi microrganismi in coltura e le loro cellule al microscopio, i prodotti del loro metabolismo e quelli della trasformazione di diverse materie prime, le varie fasi di un processo di compostaggio e della produzione di biopolimeri di origine microbica ottenuti da rifiuti.

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• BIOTECNOLOGIE VEGETALI ED ALGALI PER L’AMBIENTE –  exhibition e interactive lab
  Dipartimento di Agraria_UNINA – Edgardo Filippone, Pasquale Chiaiese

Le piante sono definite “il fegato verde” della biosfera per la loro funzione di assorbimento e trasformazione di inquinanti sia inorganici sia organici. Anche le microalghe, soprattutto in ambiente acquatico, hanno funzioni biologiche utili per il risanamento. Ai partecipanti saranno mostrate colture in vitro di piante e microalghe e sarà spiegato quali dei principali geni sono coinvolti nel fitorisanamento dell’ambiente, attraverso esperimenti ed osservazioni al microscopio in sicurezza.

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• ECONOMIA CIRCOLARE: DAL LABORATORIO ALLA VITA QUOTIDIANA – exhibition
  Dipartimento di Scienze Chimiche_UNINA – Vincenza Faraco

L’economia circolare è il nuovo modello a cui ispirare i processi produttivi e le abitudini quotidiane, come stabilito dal Green Deal Europeo e da tutte le nuove regolamentazioni a cui siamo tenuti in Europa ivi compreso il piano per la ripresa postpandemica del Next Generation EU, per salvare il nostro pianeta dal collasso. Ma in cosa consiste, quanto il nostro paese è avanti in questa transizione e quanto incide sulla nostra economia  e sulla nostra occupazione? Sono alcune domande a cui si risponderà nella fase di apertura di questo intervento. Per poi calare questo discorso più ampio nella nostra realtà. La realtà di laboratorio,  riportando l’esempio di una bioraffineria sviluppata su scala pilota in Campania, in un progetto di ricerca industriale coordinato dall’ateno federiciano a cui hanno partecipato sette aziende. E la realtà delle nostre abitudini quotidiane, riportando degli esempi di semplici azioni che possiamo svolgere per dare il nostro piccolo grande contributo per la salute del nostro pianeta e di tutti i suoi abitanti.

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• UN VIAGGIO NEL TEMPO OSSERVANDO LE PIANTE AL MICROSCOPIO – interactive lab
  Dipartimento di Agraria_UNINA – Veronica De Micco, Gaetano Di Pasquale

Vi mostreremo le attività che svolgiamo quotidianamente nel laboratorio Plant e Wood Anatomy dove si studiano la struttura delle piante e del legno da diversi punti di vista. Studiamo l’evoluzione dei tratti anatomici funzionali e la plasticità analizzando le relazioni tra piante e fattori ambientali e antropici.
Il nostro motto è: capire il passato, interpretare il presente e immaginare il futuro. Le nostre ricerche sono transdisciplinari e creano sinergie tra: anatomia, ecofisiologia, dendroecologia, paleobotanica, evoluzione, storia della vegetazione e archeologia.

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• IMBALLAGGI SOSTENIBILI PER PRESERVARE LA QUALITÀ DEGLI ALIMENTI – exhibition
  Dipartimento di Agraria_UNINA – Elena Torrieri

L’attività si inquadra nel settore delle Scienze e Tecnologie Alimentari con particolare riferimento alle problematiche di confezionamento e conservazione degli alimenti. L’obiettivo dell’attività è educare il consumatore sul ruolo critico che svolgono gli imballaggi nel preservare la qualità degli alimenti e nel ridurre gli scarti alimentari. Verranno presentati imballaggi innovativi a base di biopolimeri e verrà mostrato come l’atmosfera che circonda l’alimento svolge un ruolo importante nel preservare la qualità degli alimenti. La postazione sarà completata da un poster con un’infografica dedicata all’argomento.

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• DAL CAFFÈ ALLA CARTA E MOLTO ALTRO – exhibition
  Dipartimento di Agraria_UNINA – Teresa Cirillo 

La “silverskin”, unico prodotto di scarto della fase di torrefazione del caffè, mostra ottime potenzialità nell’ottica di un riciclo sostenibile. Durante la manifestazione, verranno mostrati alcuni possibili riutilizzi di tale prodotto dal punto di vista di dimostrazioni pratiche (come produzione di carta) e attraverso l’esposizione di poster. Tale attività sarà destinata ad un pubblico generico ed eventualmente ad una platea di studenti di scuole superiori. __________________________________________________________________________________________________________________

• MICRORGANISMI BENEFICI E SOSTANZE NATURALI IN AGRICOLTURA – exhibition
  Dipartimento di Medicina Veterinaria e Produzioni Animali_UNINA – Francesco Vinale

I microrganismi sono impiegati nelle produzioni agrarie per vari scopi, tra i quali la stimolazione delle crescita e la protezione delle colture contro stress di varia natura. I biostimolanti sono formulazioni a base di sostanze e/o microrganismi che stimolano i processi naturali di assorbimento e di assimilazione dei nutrienti, la tolleranza ad alcuni tipi di stress e la qualità del prodotto. I preparati a base di microrganismi e/o sostanze naturali capaci di contrastare gli effetti negativi degli agenti patogeni (stress biotici: funghi, batteri, virus, ecc.) sono denominati biopesticidi. Il mercato di questi prodotti negli ultimi anni ha avuto un significativo incremento visto il crescente interesse dei consumatori verso i prodotti derivanti da una agricoltura più sostenibile. Nel corso dell’evento saranno mostrate le recenti innovazioni che riguardano i microrganismi benefici e le sostanze naturali utili per la salute del suolo e delle produzioni agrarie

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• AGRICOLTURA 4.0 – public speaking
  Dipartimento di Agraria_UNINA – Rossella Piscopo, Salvatore Faugno

I cambiamenti climatici e l’esponenziale crescita della popolazione sono tra le principali ragioni per cui l’evoluzione del settore agricolo è ormai una necessità. L’innovazione permette di eseguire interventi mirati e precisi che rendono le produzioni più efficienti e efficaci mediante l’impiego di nuove tecnologie avanzate per il supporto alle produzioni. Parleremo di strumenti utilizzati in agricoltura di precisione al fine di elaborare delle mappe di prescrizione per la semina e la concimazione che si basino su dati reali elaborati da diversi software.

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• DEEPFAKE: TRA REALTÀ E LEGGENDA – exhibition
  Dipartimento di Ingegneria Elettrica e delle Tecnologie dell’Informazione_UNINA – Stefano Marrone, Antonio Galli

Con l’avanzare della tecnologia, l’Intelligenza Artificiale (IA) diventa sempre più presente nelle nostre vite. Sebbene la quasi totalità delle sue applicazioni contribuiscono a migliorare la vita di tutti, ci sono casi in cui l’IA può essere usata per scopi malevoli. Uno degli esempi in questione sono i “DeepFake”, nome con cui si identificano la famiglia di algoritmi di IA (ed in particolare di DeepLearning) progettati per realizzare video, estremamente realistici, di persone in situazione mai avvenuto e/o parlando di cose mai dette. Questi video trovano applicazione in scenari critici, come ad esempio scopi politici, fake news, etc. Resta chiaro come la loro individuazione sia di assoluta e cruciale importanza. Lo scopo di questa dimostrazione è quello di introdurre i concetti alla base dei deep fake, di mostrare quanto sia estremamente semplice realizzarli (si faranno degli esperimenti in tempo reale, coinvolgendo il pubblico) e quali contromisure possono essere utilizzate.

IL PROGRAMMA HEALTH&WELLBEING

venerdì 24 settembre 2021_ore 19:30|22:30 (ultimo ingresso ore 21:30)
Reggia di Portici, via Università 100 – PORTICI (NA)
>eventi gratuiti senza obbligo di prenotazione
>ingresso del pubblico da via Università 100
>l’accesso alla struttura e alle attività è vincolato all’esibizione del Green Pass (per tutti dai 12 anni in sù), all’uso della mascherina e al mantenimento del distanziamento interpersonale di 1 m.

Ringraziamo anticipatamente per la massima collaborazione al sereno svolgimento in sicurezza della manifestazione.

• PARASSITI D’ITALIA, D’EUROPA E DEL MONDO – exhibition
  Dipartimento di Medicina Veterinaria e Produzioni Animali_UNINA – Laura Rinaldi, Maria Paola Maurelli

Far conoscere a bambini, studenti e a tutta la cittadinanza l’affascinante mondo dei parassiti degli animali e dell’uomo e le relazioni con l’ecosistema in una prospettiva One Health a livello nazionale, europeo e globale

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• DECIDIAMO PER L’AMBIENTE – exhibition
• Dipartimento di Agraria_UNINA – Elena Cervelli, Stefania Pindozzi

 Il ritmo accelerato delle trasformazioni che interessano il territorio, spesso provocate dall’uomo, e la constatazione degli effetti di queste attività sugli equilibri del Pianeta, impongono di ripensare al rapporto fra UOMO/NATURA, secondo una visione globale e dinamica ed i principi di sostenibilità e resilienza. L’attività prevede la partecipazione ad un gioco da tavolo e consiste nello stimolare le nostre azioni verso il miglioramento della qualità della vita, attraverso un’intensa attività decisionale.

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• IL NEXUS NEL PIATTO – exhibition
• Dipartimento di Agraria, Dipartimento di Ingegneria Industriale_UNINA – Alfonso Piscitelli, Michele Staiano

Il complesso equilibrio tra fabbisogni e disponibilità di acqua, energia, cibo e suolo, necessario per poter soddisfare in maniera socialmente ed ecologicamente sostenibile il nostro stile di vita, richiede la comprensione di alcune relazioni chiave, il nexus, e ci chiama ad attuare alcuni cambiamenti anche in tema di alimentazione. Il pubblico verrà guidato a riflettere e confrontarsi con queste sfide.

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• TAILORING STRUCTURE OF FOODS: COSTRUIAMO GLI ALIMENTI?! – exhibition
• Dipartimento di Agraria_UNINA – Annalisa Romano

Saranno illustrati alcuni alimenti a base di cereali (principali, minori e pseudo) e di vegetali. In particolare, sarà spiegato come si forma e si modifica la struttura durante i processi di produzione di alcuni alimenti dalla materia prima al prodotto finale.

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• EDUCAZIONE ALL’OLIO DI QUALITÀ – interactive lab – attività junior
  Dipartimento di Agraria_UNINA – Carla Cavallo

L’attività prevede un quiz per bambini sull’olio d’oliva, sugli abbinamenti e sugli aspetti sensoriali che ne determinano la preferenza da parte dei consumatori. Il quiz consiste nella distribuzione di card grattabili che potranno essere usate per reclamare un piccolo premio nel caso di risposta esatta. La postazione è poi completata da un poster con un’infografica dedicata all’argomento che commenterà le risposte esatte.

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• ANALISI SENSORIALE A SUPPORTO DEL CONSUMATORE: sviluppo di alimenti salutistici e garanzia dell’autenticità di prodotti ittici – public speaking e interactive lab e cafè scientifique
• Dipartimento di Agraria_UNINA – Rossella Di Monaco, Sharon Puleo

Saranno mostrati due esempi di ricerca basata sull’analisi sensoriale degli alimenti:
1. Sviluppo di una nuova crema salutistica: sarà illustrato al pubblico come l’analisi sensoriale sia necessaria per sviluppare alimenti salutistici ed innovativi, che rispettino ed incontrino le preferenze del consumatore.
2. I profili sensoriali come garanzia di autenticità: sarà illustrato al pubblico come l’analisi sensoriale sia di supporto al consumatore per identificare frodi nel mondo dei prodotti ittici. Inoltre, l’attività prevede la partecipazione ad un breve test di identificazione delle specie ittiche (mediante immagini), al fine di misurare la consapevolezza dei consumatori di prodotti ittici

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• LA CHIMICA APPLICATA AGLI INTEGRATORI ALIMENTARI – exhibition
  Dipartimento di Scienze Chimiche_UNINA – Daniele Naviglio

Lo scopo della dimostrazione è quello di mettere in evidenza l’importanza della Chimica nell’ambito dello studio e della produzione di integratori alimentari che si basano sul processo di estrazione solido-liquido, come la produzione di un infuso realizzato a temperatura ambiente impiegando l’estrattore Naviglio. Questa tecnologia di estrazione solido-liquido innovativa consente di forzare l’estrazione dei principi attivi del Karkadè e di trasferirli in un breve tempo di processo (circa 15 minuti) al liquido estraente, che in questo caso è l’acqua. Non impiegando fonti di calore per l’estrazione dei principi attivi, questi ultimi vengono estratti senza subire degradazioni e perciò conservano il loro potere curativo. Un’ altra applicazione è la produzione di un integratore alimentare a base di ferro ferroso; a partire dalla razione tra la limatura di ferro e l’acido citrico (entrambe le sostanze di grado alimentare) si ottiene un composto molto stabile, il citrato ferroso che può essere aggiunto a diversi alimenti per integrare il ferro nella dieta di soggetti anemici e/o con deficit di ferro. In particolare il citrato ferroso sarà aggiunto alla cioccolata consentendo l’integrazione del ferro nei bambini e in persone che non possono assumere farmaci.

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• DIETA MEDITERRANEA: IL VALORE NUTRIZIONALE DEGLI SCARTI – exhibition
  Dipartimento di Agraria_UNINA – Paola Vitaglione

L’obiettivo principale dell’attività è quello di educare i consumatori su aspetti relativi ad una alimentazione sana e sostenibile. I risultati della nostra ricerca relativa agli aspetti salutistici legati al consumo di una dieta mediterranea si integreranno con quelli relativi al valore nutrizionale delle parti edibili dei prodotti ortofrutticoli che spesso vengono scartate mostrandone la possibilità di riutilizzo sia a livello domestico che industriale.

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• IL MONDO DEI BATTERI AL SERVIZIO DELLE PRODUZIONI ALIMENTARI E PER LA SALUTE UMANA – exhibition
  Dipartimento di Agraria_UNINA – Francesca De Filippis

I microrganismi vengono utilizzati da millenni per la produzione di alimenti fermentati, come formaggi e salumi. Le loro attività metaboliche vengono “sfruttate” per trasformare le materie prime in prodotti più conservabili, buoni e salutari. Inoltre, i batteri che abitano il corpo umano, ed in particolare il nostro intestino, svolgono molte attività utili per la nostra salute. Gli spettatori potranno approfondire il ruolo dei microrganismi nella produzione di alimenti fermentati e per la salute umana, ed osservare al microscopio diverse tipologie di cellule microbiche.

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• ONE HEALTH: SCELTE RESPONSABILI PER UN’ALIMENTAZIONE SALUTARE – exhibition
  Dipartimento di Medicina Veterinaria e Produzioni Animali_UNINA – Raffaele Marrone, Aniello Anastasio

Il  concetto di “One Health ” è stato introdotto all’inizio degli anni 2000 e sintetizzava un’idea che era nota da più di un secolo; che la salute umana e la salute degli animali sono interdipendenti e legate alla salute degli ecosistemi in cui esistono. One health è un approccio strategico per proteggere la salute pubblica controllando l’interfaccia tra persone, animali e ambiente, ed è la scommessa che anche il mondo della ricerca ha condiviso con il coinvolgimento dei maggiori esperti europei di controllo e verifica della sicurezza degli alimenti. Saranno rappresentate le attività ed il tema dei controlli a garanzia dei consumatori, soprattutto negli aspetti che riguardano la distribuzione e la verifica delle filiere agroalimentari, in particolare alcuni temi cruciali, dal controllo delle zoonosi alle verifiche doganali delle derrate negli scambi intra ed extracomunitari.

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IL PROGRAMMA CIRCULAR ECONOMY

venerdì 24 settembre 2021_ore 10:00|20:00
Chiostro del Complesso Monumentale Santi Marcellino e Festo, NAPOLI
>eventi gratuiti senza obbligo di prenotazione
>ingresso del pubblico da Largo San Marcellino 10 – si ricorda che l’area è a traffico limitato
>l’accesso alla struttura e alle attività è vincolato all’esibizione del Green Pass (per tutti dai 12 anni in sù), all’uso della mascherina e al mantenimento del distanziamento interpersonale di 1 m.
Ringraziamo anticipatamente per la massima collaborazione al sereno svolgimento in sicurezza della manifestazione.

• ore 10:00|20:00
• PROCESSI DI FABBRICAZIONE, MATERIALI E TECNOLOGIE SOSTENIBILI – exhibition 
  DICMAPI_UNINA – Antonello Astarita

Verrà allestita una piccola stazione di stampa 3D e verranno mostrati componenti fabbricati con stampanti di tipo industriale, verranno poi esposti i più recenti filoni di ricerca legati alla stampa 3D ed alla sostenibilità dei processi.

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• ore 10:00|20:00
• MA CHE CARRIER VUOI? ENERGIA E MATERIALI PER UNA TRANSIZIONE SOSTENIBILE – interactive lab
  CNR-STEMS (Istituto di Scienze e Tecnologie per l’Energia e la Mobilità Sostenibili) – Pino Sabia

Verranno descritte le nuove frontiere delle tecnologie per la produzione di energia tramite l’utilizzo di vettori energetici sorprendenti e innovativi e le tecnologie di trasformazione di biomasse residuali per il recupero di materiali e di energia.

IL PROGRAMMA EDUCATION&BEHAVIOURAL CHANGES

venerdì 24 settembre 2021_ore 10:00|20:00
Chiostro del Complesso Monumentale Santi Marcellino e Festo, NAPOLI
>eventi gratuiti senza obbligo di prenotazione
>ingresso del pubblico da Largo San Marcellino 10 – si ricorda che l’area è a traffico limitato
>l’accesso alla struttura e alle attività è vincolato all’esibizione del Green Pass (per tutti dai 12 anni in sù), all’uso della mascherina e al mantenimento del distanziamento interpersonale di 1 m.
Ringraziamo anticipatamente per la massima collaborazione al sereno svolgimento in sicurezza della manifestazione.

• ore 10:00|20:00
• LA FONDAZIONE CAMPANIA DEI FESTIVAL NEL SISTEMA CULTURALE CAMPANO 
  FONDAZIONE CAMPANIA DEI FESTIVAL 

SALA P. DE CAPOA (capienza massima 30 pax)_ accesso dal Chiostro del Complesso Monumentale Santi Marcellino e Festo, NAPOLI

• ore 10:30|11:00
• L’ABITUDINE DEL RISCHIO – public speaking
  Società Napoletana di Storia Patria con Corinna Guerra (Università Cà Foscari Venezia), Marco Piazza (Università Roma Tre)

Dibattito con il pubblico. Le popolazioni che convivono con un rischio naturale come i terremoti adottano in maniera più o meno consapevole una serie di pratiche nella vita quotidiana dettate dalla presenza costante del rischio. E se fosse l’unica via d’uscita dalle pandemie come la covid-19?

CHIESA_ accesso dal Chiostro del Complesso Monumentale Santi Marcellino e Festo, NAPOLI

• ore 17:30
• SUONI DALL’EUROPA – concerto
  Nuova accademia Scarlatti – Orchestra Scarlatti Young

Evento speciale in occasione della ERN2021 a cura di #unimusic21 giunta alla sua terza edizione: Nuova Orchestra Scarlatti e l’Università ‘Federico II di nuovo insieme nel segno della musica. Il Decimino della Orchestra Scarlatti Young in un programma ricco di suggestioni, da G. Rossini, a J. Brahms, da J. Strauss a J. Offenbach e altri.

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• ore 19:00
• CONCERTO DI CORO POLIFONICO UNIVERSITARIO_FEDERICO II SU TEMA “TONIGHT”  – concerto
  CORO POLIFONICO UNIVERSITARIO_UNINA – Giovanni Iazzetti

L’associazione “Coro Polifonico Universitario Federico II di Napoli” (CPU) è una realtà Culturale fondata nel 1992 dal Maestro Joseph Grima e dal Prof. Gennaro Luongo. È composto da circa quaranta elementi tra studenti (anche stranieri del progetto ERASMUS), professori e personale non docente delle Università di Napoli, uniti dalla comune passione per la musica ed il canto. Direttore del Coro e Direttore Artistico è dal Novembre 1999 il Maestro Antonio Spagnolo. L’accompagnamento al piano è affidato al maestro Antima Pepe. Il CPU promuove attività culturali anche con altre associazioni (ad es. Associazione studentesca “MusiCanto” dell’Università degli Studi di Napoli “Federico II” e iniziative polifoniche di altre Università campane) e si è esibito in occasione di diversi Convegni scientifici nazionali ed internazionali.

Per l’occasione sarà eseguito il seguente programma musicale dal tema “Tonight”

Gaudeamus igitur – Anonimo
Pavane (Belle qui tient ma vie) – T. Arbeau  (1519-1595)
Tourdion – P. Attaingnant (1494-1551/52)
O dolce vita mia – A. Willaert (1490-1562)
Gl’amanti morescano – A. Banchieri (1568-1634)
Contrapunto bestiale alla mente – A. Banchieri
Fata la parte – J. De la Encina (1468-1529)
Penny Lane – J. Lennon (1940-1980), e P. Mc Cartney (1942-)
Rain – J.G. Stephens (1972-)
Tonight – L. Bernstein  (1918-1990)
Alla Fiera di Mast’Andrea – Anonimo

IL PROGRAMMA CITIES&MOBILITIES

venerdì 24 settembre 2021_ore 10:00|20:00
Chiostro del Complesso Monumentale Santi Marcellino e Festo, NAPOLI
>eventi gratuiti senza obbligo di prenotazione
>ingresso del pubblico da Largo San Marcellino 10 – si ricorda che l’area è a traffico limitato
>l’accesso alla struttura e alle attività è vincolato all’esibizione del Green Pass (per tutti dai 12 anni in sù), all’uso della mascherina e al mantenimento del distanziamento interpersonale di 1 m.
Ringraziamo anticipatamente per la massima collaborazione al sereno svolgimento in sicurezza della manifestazione.

• ore 10:00|20:00 con proiezione c/o Chiesa del Chiostro ore 16:00-16:30 
• ESPOSIZIONE DEL PROGETTO “VILLA POSTUMANA” – exhibition
  DICEA_UNINA – Mario Coppola, Stefano Papirio

La Villa Postumana, in esposizione alla Biennale di Venezia, sfrutta le più recenti tecnologie per l’ecocompatibilità delle costruzioni a partire dalla stampa 3d di materiali locali, nel rispetto dei principi di economia circolare e recupero di risorse. Un processo digitale connette un parallelepipedo con le stratificazioni di pietra, generando radici rispondenti a logiche di minimizzazione di materiale e massimizzazione della resistenza di alberi e ossa, dando vita a un’architettura che è fusione tra geometrie antropiche e naturali.

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• ore 15:00|20:00 con proiezione c/o Chiesa del Chiostro ore 15:00-16:00 
• LINK CITY – SMART IDEAS FOR HUMAN CITY – cafè scientifique
  Dipartimento di Architettura (DiARC)_UNINA – Maria Cerreta, Paola Scala, Serena Viola

Il Dipartimento di Architettura intende organizzare un incontro sul tema del  film “Koolhaas houselife” di ILA BÊKA & LOUISE LEMOINE. Il film racconta un “capolavoro” dell’architettura contemporanea, la Maison à Bordeaux di OMA, visto attraverso gli occhi della governante che ne evidenzia tutti i “limiti” e le incongruenze dal punto di vista di chi “subisce” la casa.
Mostrando il film ai non addetti ai lavori si intende sottolineare due cose: da un lato la “necessità di una teoria”, come strumento indispensabile all’ “invenzione” architettonica. Dall’altro la necessità di non venirne ingabbiati… è un “errore” che si può perdonare solo ai veri maestri. A conclusione delle proiezioni si terrà un dibattito tra i partecipanti e alcuni docenti del DiARC per attivare una riflessione condivisa.

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IL PROGRAMMA PLANET EARTH

venerdì 24 settembre 2021_ore 10:00|20:00
Chiostro del Complesso Monumentale Santi Marcellino e Festo, NAPOLI
>eventi gratuiti senza obbligo di prenotazione
>ingresso del pubblico da Largo San Marcellino 10 – si ricorda che l’area è a traffico limitato
>l’accesso alla struttura e alle attività è vincolato all’esibizione del Green Pass (per tutti dai 12 anni in sù), all’uso della mascherina e al mantenimento del distanziamento interpersonale di 1 m.
Ringraziamo anticipatamente per la massima collaborazione al sereno svolgimento in sicurezza della manifestazione.

• ore 10:00|15:00
• IN DIRETTA CON LA SCIENZA – interactive lab 
  Centro Musei delle Scienze Naturali e Fisiche_UNINA – Lucia Borrelli, Rosanna Del Monte, Maria Carmela del Re, Roberta Improta, Carmela Petti

L’attività consentirà di scoprire la varietà delle forme naturali, di esaminare minerali e fossili per capire la composizione e l’evoluzione della Terra, di osservare conchiglie ed animali per esaminare i caratteri morfologici, di capire l’importanza dei reperti antropologici per lo studio dell’evoluzione umana e di condurre esperimenti per comprendere le proprietà e le leggi che regolano i fenomeni fisici.

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• ore 10:00|20:00
• METEO, CLIMA E GPS: COME IL SEGNALE GPS CI RIVELA QUANTA ACQUA C’E’ IN ATMOSFERA – interactive lab – anche attività junior
  Dipartimento di Scienze della Terra, dell’Ambiente e delle Risorse (DiSTAR)_UNINA – Umberto Riccardi, Ester Piegari

Oggetto dell’iniziativa è un’analisi non-convenzionale del segnale GPS e il suo viaggio nella troposfera, la cui durata può fornirci informazioni utili sul contenuto in vapor d’acqua. L’acqua atmosferica ha un grande impatto sul tempo meteorologico e sui fenomeni atmosferici. Inoltre, come gas serra, il vapore acqueo atmosferico è importante anche per la ricerca e la previsione a lungo termine del clima.
L’iniziativa si articola in “dimostrazioni” interattive che si propongono di focalizzare l’attenzione del pubblico sull’atmosfera terrestre, come è fatta, come “disturba” la propagazione dei segnali elettromagnetici che la attraversano e come tale “disturbo” possa essere una fonte preziosa d’informazioni per il meteo ed il clima.

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• ore 10:00|20:00
• MARE, SALUTE AMBIENTALE E SALUTE UMANA: UN CONCETTO UNICO – exhibition
  Dipartimento di Biologia_UNINA – Francesca Carella – Gianluca Polese – Anna Di Cosmo

La salute della fauna marina è un barometro della salute degli oceani. Lo sfruttamento delle risorse ambientali e l?inquinamento di natura antropica sono solo due dei molti fattori che stressano i nostri ecosistemi. Il risultato di tale interazione a lungo termine è un aumento delle malattie per l?uomo e per le specie acquatiche, delle tossine dovute alle a fioriture di microalghe tossiche, e di inquinanti chimici. Proprio come noi possiamo essere una minaccia per la salute del nostro mare, così il nostro mare può minacciare la nostra salute. La comprensione di tale complesso cambiamento può avvenire tramite lo studio di animali microscopici che vivono nei sedimenti marini fino a di forme di vita più complesse, che ci danno informazioni sullo stato di salute dei nostri mari: analisi della biodiversità meiobentonica con la presenza e assenza di taxa più o meno sensibili, l’utilizzo di organismi filtratori quali i molluschi bivalvi come biosensori e lo studio del cambio di abitudini comportamentali di cefalopodi e pesci.

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• ore 10:00|20:00
• UN MARE DI VITA IN UNA GOCCIA D’ACQUA: ALLA SCOPERTA DEL FITOPLANCTON – interactive lab – anche attività junior
  Dipartimento di Biologia_UNINA – Olga Mangoni

Il fitoplancton è costituito da migliaia di organismi vegetali, invisibili ad occhio nudo perché microscopici, e rappresenta il comparto biologico più importante in mare in quanto da esso dipende la vita negli oceani. Gli organismi fitoplanctonici, infatti, sono l’equivalente delle piante sulla terra e proprio come queste riescono ad utilizzare la luce del sole per crescere e moltiplicarsi. Circa la metà dell’ossigeno che noi respiriamo è prodotto dal fitoplancton! Gli organismi fotosintetici vengono anche detti produttori primari e tutti gli altri organismi che vivono sul pianeta dipendono dalla presenza dei produttori primari. Comprendere e valutare la diversità fitoplanctonica, quindi, è essenziale per capire il funzionamento dell’intero ecosistema marino. Partendo da questo, saranno presentatati due contesti ecologici molto diversi dal punto di vista della biodiversità fitoplanctonica: le aree costiere mediterranee e l’ambiente marino polare. Saranno mostrati al pubblico campioni di fitoplancton, strumenti di campionamento in mare ed altre attività dedicate ai bambini

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• ore 10:00|20:00
• ACQUA, ARIA, FUOCO E TERRA: UNA SFIDA TRA SUPEREROI – science show – attività junior 
  Le Nuvole – Mariangela D’Aquino, Massimo Ruccio.

I “quattro elementi” nell’antichità erano associati a divinità, spiriti in grado di mettere ordini nel caos del Mondo. Grandi pensatori e scienziati, come Talete, Aristotele, Pitagora li consideravano i depositari di importanti simbolismi. Oggi sappiamo, grazie ai progressi della scienza, che sono indispensabili per la nascita e la prosperità della Vita sul nostro Pianeta, ma sono anche depositari di proprietà e “peculiarità” che spesso sfuggono all’occhio umano. Nel Science Show “Acqua, Aria, Fuoco e Terra!” si trasformeranno in quattro supereroi e attraverso una serie di esperimenti si sfideranno per scegliere il più forte. Scoprilo con noi!

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• ore 10:00|20:00
• ASCOLTA, OSSERVA, RICONOSCI, IMPARA: laboratorio sui vulcani – interactive lab – attività junior
  DiSTAR Dipartimento di Scienze della Terra, dell’Ambiente e delle Risorse_UNINA – Paola Petrosino, Eleonora Vitagliano

L’attività proposta consiste in un laboratorio interattivo per bambini e ha l’obiettivo di far conoscere pericoli e risorse legati al contesto vulcanico napoletano. In particolare, i giovani ospiti saranno prima immersi in una realtà multimediale fatta di suoni e immagini e incentrata sulla formazione dei vulcani. Successivamente, sotto forma di gioco e attraverso un percorso didattico-esperienziale, riconosceranno le rocce e le riporteranno al vulcano che le ha originate.

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• ore 10:00|20:00
• L’INTELLIGENZA COLLETTIVA: UNA RISORSA PER MONITORARE L’AMBIENTE ATTRAVERSO I SOCIAL MEDIA – interactive lab 
  Dipartimento di Studi Letterari, Linguistici e Comparati_Università di Napoli L’Orientale – Raffaele Manna

Il laboratorio, a cura dell’UniOR NLP Research Group, gruppo di ricerca in linguistica computazionale dell’Università degli Studi di Napoli “L’Orientale”, si propone di presentare il progetto C4E, che ha come obiettivo lo sviluppo di un framework innovativo per l’individuazione e il monitoraggio dei reati ambientali sul territorio italiano, nonché di coinvolgere il pubblico in attività laboratoriali che mirino a creare una situazione reale di avvistamento del reato con conseguente segnalazione sui social media.

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• ore 10:00|20:00
• OPERA D’ARTE O SCIENZA? L’INTERFEROMETRIA DIFFERENZIALE SAR – exhibition 
  CNR -IREA (Istituto per il Rilevamento Elettromagnetico dell’Ambiente) + CNR-IAC (Istituto per le applicazioni del calcolo “Mauro Picone”) – Adele Fusco, Consiglia Rasulo

Attraverso una mostra fotografica di immagini SAR satellitari racconteremo ai visitatori cosa queste belle immagini, che potrebbero sembrare opere d’arte contemporanee, ci dicono della Terra e delle sue deformazioni.

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• ore 15:00|20:00
• CO2, IDROGENO E TRANSAZIONE ENERGETICA: STORIA DEI CAMBIAMENTI CLIMATICI E SOLUZIONI GEO BIOLOGICHE – public speaking 
  DISTAR- Dipartimento di Biologia_UNINA – David Iacopini, Mariano Parente, Donato Giovannelli

L’ idea e’ di proporre una presentazione interattiva che utilizzi immagini e carote del sottosuolo, che ci guidino attraverso la complessa storia in cui si intrecciano forme viventi rocce e clima, con un cocktail di CO2, Ossigeno ed idrogeno. Come il ciclo geologico del carbonio abbia mantenuto la terra abitabile per oltre 4 miliardi di anni (compreso le volte che ci siamo andati davvero vicino, alla catastrofe); la CO2, O2 e le relazioni con la coevoluzione della vita e del pianeta in un racconto fatto soprattutto da microbi rocce e recentemente da esseri umani e il loro difficile rapporto con la CO2. Infine le sfide della società contemporanea: le relazioni della CO2 con i combustibili fossili, e il loro difficile rapporto con il clima odierno; le possibili soluzioni per ridurne le emissioni. Le tecnologie disponibili, i costi e i rischi dei meccanismi delle tecniche di sequestro di CO2 nel sottosuolo? Infine la sfida nel cercare quali siano le soluzioni energetiche a minore emissione e massima efficienza economica: l’idrogeno .. da dove estrarlo e dove stoccarlo e se convenga. Il tema della transizione energetica del suo costo, impatto e delle sfide che propone

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• ore 15:00|20:00
• EVOLUZIONE DEL PAESAGGIO E IMPATTO SULLE DINAMICHE ANTROPICHE – exhibition
  Dipartimento di Scienze della Terra, dell’Ambiente e delle Risorse_UNINA – Ettore Valente, Nicoletta Santangelo

Il paesaggio che osserviamo quotidianamente non è un qualcosa di statico. Al contrario, esso tende a mutare nel tempo, come conseguenza della complessa interazione tra processi endogeni ed esogeni. In questo contesto, lo studio delle tendenze morfoevolutive del paesaggio rappresenta una chiave di lettura fondamentale per individuare le aree maggiormente favorevoli all’insediamento di attività antropiche e per prevenire danni a persone e infrastrutture divenuti, ormai, all’ordine del giorno.

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• ore 15:00|20:00
• TERRE RARE E LORO TOSSICITA’ – public speaking, interactive lab
  Dipartimento di Biologia_UNINA – Giovanni Libralato, Edith Padilla

Illustrare nell’ambito del progetto H2020 MSCA PANORAMA il ruolo e gli effetti delle terre rare su alcuni modelli biologici acquatici

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• ore 12:00|13:00
• L’UOMO E IL MARE – INQUINANTI NEGLI ARENILI – ADOTTA UNA SPIAGGIA – public speaking
  Dipartimento di Fisica_UNINA – Associazione Marevivo – Antonio Ramaglia, Sara Fioretti

Gli arenili sono ambienti molto delicati, sottoposti ad una forte pressione antropica durante la stagione balneare, per la massiccia presenza di persone. La pressione però non si arresta al termine della stagione in quanto sulle spiagge giungono materiali estranei di varia provenienza e composizione che vanno ad aggiungersi ai prodotti naturali. Il Progetto “Adotta una Spiaggia” ha lo scopo di dare consapevolezza del fenomeno, invogliare i cittadini ad essere protagonisti del cambiamento, e far nascere idee ed azioni di prevenzione e mitigazione dei danni.

Si ringrazia per il prezioso contributo alla realizzazione dell’intervento di divulgazione e dell’organizzazione dell’intera manifestazione

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SALA P. DE CAPOA (capienza massima 30 pax)_ accesso dal Chiostro del Complesso Monumentale Santi Marcellino e Festo, NAPOLI

• ore 12:00|13:00
• VALUTAZIONE DELLO STATO DI SALUTE AMBIENTALE DEL LAGO PATRIA ED ECOSISTEMI LIMITROFI  – public speaking
  Di.S.T.A.R. (Dipartimento di Scienze della Terra, Ambiente, Risorse)_UNINA – Sergio Bravi, Giuseppe De Simone

Viene presentata una ricerca multidisciplinare sullo stato ambientale del sito SIC di lago Patria e ambienti limitrofi. Sono stati campionati sedimenti e acqua in oltre 20 stazioni e indagati aspetti di inquinamento batteriologico, chimico e di degrado ambientale legato a cause antropiche di diversa natura. E’ stato svolto un lavoro di indagine preliminare sulle micro e macrofaune dei fondali e aree emerse circostanti, indagini sedimentologiche, rilievo di una mappa batimetrica. Sono stati misurati parametri chimico-fisici delle acque con sonda multiparametrica, avviato uno studio idrogeologico. La ricerca è in corso e vede la partecipazione dei dipartimenti di Scienze della Terra (Di.S.T.A.R.), Biologia e Scienze Chimiche dell’Università degli Studi di Napoli Federico II e dell’Istituto di Scienze Marine CNR-ISMAR sede di Napoli.

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• ore 15:40|16:20
• OCCHI APERTI SULLA TERRA (in collaborazione con IREA CNR) – talk
  CNR – IAC (Istituto per le applicazioni del calcolo “Mauro Picone”) – Maria Francesca Carfora

 In occasione dell’uscita dell’albo di Comics&Science, ricercatori dello IAC, IREA, ISMAR che hanno collaborato alla sua realizzazione raccontano attraverso immagini spettacolari il passato, presente e futuro dell’osservazione della Terra dallo spazio.

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• ore 17:40|18:20
• LA TUTELA DELLA BIODIVERSITA’ RAPPRESENTA UN OSTACOLO PER RAGGIUNGERE GLI OBIETTIVI DELLO SVILUPPO SOSTENIBILE – public speaking
  Dipartimento di Biologia_UNINA – Angelo Fierro

Esistono delle contraddizioni tra la narrativa degli obiettivi verso la sostenibilità e le strategie da adottare. Le strategie del Green deal sono un lampante esempio. Questo intervento intende evidenziare le criticità di questa narrativa, fornendo quindi una conoscenza scomoda per i decisori politici. Il motivo di tali criticità sono associate al fatto che oggi gli scienziati vogliono affrontare la complessità con approcci riduzionistici.

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IL PROGRAMMA TECHNOLOGIES FOR FUTURE

venerdì 24 settembre 2021_ore 10:00|20:00
Chiostro del Complesso Monumentale Santi Marcellino e Festo, NAPOLI
>eventi gratuiti senza obbligo di prenotazione
>ingresso del pubblico da Largo San Marcellino 10 – si ricorda che l’area è a traffico limitato
>l’accesso alla struttura e alle attività è vincolato all’esibizione del Green Pass (per tutti dai 12 anni in sù), all’uso della mascherina e al mantenimento del distanziamento interpersonale di 1 m.
Ringraziamo anticipatamente per la massima collaborazione al sereno svolgimento in sicurezza della manifestazione.

• ore 10:00|15:00
• ESPERIMENTI DI CRISTALLIZZAZIONE – interactive lab
  Dipartimento di Scienze Chimiche _UNINA – Giarita Ferraro

Verranno mostrati due esperimenti:
– la solubilizzazione in acqua calda e successiva cristallizzazione a freddo del solfato di rame pentaidrato. Raffreddando la soluzione, il solfato di rame, la cui solubilità diminuisce al diminuire della temperatura, cristallizza formando grandi cristalli regolari.
– un esperimento noto come “pioggia d’oro”: formazione di cristalli per precipitazione dello ioduro di piombo a partire da nitrato di piombo e ioduro di potassio.

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• ore 10:00|20:00
• DARKSIDE – dimostrazioni dal vivo – exhibition – interactive lab
  Dipartimento di Fisica “Ettore Pancini” _UNINA – Giovanni Covone

Alcuni semplici ma affascinanti dispositivi dimostrativi dell’esperimento Darkside (LNGS). Si tratta di mock-up con rivelatori CPM per mostrare al pubblico alcuni aspetti del funzionamento del rilevamento di particelle. I ricercatori dal vivo parleranno dell’impresa scientifica della rivelazione della materia oscura, della tecnologia dei CPM e delle sue applicazioni anche nella vita quotidiana, ad esempio nei telefoni cellulari di nuova generazione.

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• ore 10:00|20:00
• COME DIFENDERSI DALLE FAKE NEWS ED USARE I SOCIAL IN MODO SICURO – exhibition
  Dipartimento di Fisica _UNINA – Giuseppe Luongo

Cosa è la Data Science e perchè è cruciale per vivere nel mondo moderno? Materiali interattivi e supporti video illustreranno con la partecipazione di ricercatori e ricercatrici i vari trucchi per usare i social in modo sicuro e le regole per riconoscere le fake news. Con gli studenti della Laurea Magistrale uno schietto confronto sulla loro esperienza e sul perchè la Data Science è un valore aggiunto.

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• ore 10:00|20:00
  PROGETTAZIONE GENERATIVA STAMPA 3D – exhibition
  Dipartimento di Ingegneria Industriale _UNINA – Massimo Martorelli – Antonio Lanzotti

La progettazione generativa è un metodo di progettazione utilizzato per progettare forme complesse e ottimizzate che utilizza algoritmi evolutivi, per progettare parti in modo analogo a come avviene in natura, ispirandosi alla teoria dell’evoluzione di Charles Darwin.
Con l’utilizzo di prototipi e slide, verranno mostrate alcuni casi di studio sulla progettazione generativa per l’Additive Manufacturing condotte dai ricercatori del laboratorio internazionale IDEAS/CREAMI (Interactive DEsign And Simulation/Center of Reverse Engineering and Additive Manufacturing Innovation).

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• ore 10:00|20:00
• I RISCHI ASSOCIATI AD UN USO MALEVOLE DELL’INTELLIGENZA ARTIFICIALE – exhibition 
  DIETI_UNINA – Carlo Sansone, Michela Gravina

I rischi associati ad un uso malevoli dell’Intelligenza Artificiale aumenta sempre più. Un esempio sono i “DeepFake”, algoritmi progettati per realizzare video, estremamente realistici, di persone in situazione mai avvenuto e/o parlando di cose mai dette. Lo scopo di questa dimostrazione è quello di introdurre i concetti alla base dei deep fake, di mostrare quanto sia estremamente semplice realizzarli (esperimenti in tempo reale) e quali contromisure possono essere utilizzate.

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• ore 10:00|11:30
• PROTEINE STOP AND GO  – interactive lab
  CNR-IBB (Istituto di Biostrutture e Bioimmagini) – Vincenzo Alterio, Katia D’Ambrosio, Emma Langella, Anna Di Fiore

Durante questa dimostrazione scopriremo come ottenere cristalli di proteina e come osservarli al microscopio. I cristalli sono necessari per conoscere la struttura 3D delle proteine, ossia una “fotografia” della forma che assumono nello spazio. Inoltre attraverso un computer ci immergeremo virtualmente nella struttura atomica delle proteine e osserveremo come le simulazioni di dinamica molecolare possano fornirci informazioni sulle loro caratteristiche strutturali e dinamiche.

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• ore 11:30|13:30
• BIOMAGIC: I BATTERI ALLEATI DELLA SCIENZA – interactive lab
  CNR-IBB (Istituto di Biostrutture e Bioimmagini) – Flavia Squeglia, Eliza Kramarska, Giovanni Barra, Maria Romano

Uno degli interessi scientifici dell’IBB-CNR è lo studio di nuovi materiali biodegradabili provenienti da reazioni enzimatiche batteriche. Vi mostreremo batteri in grado di produrre biocellulosa, sostanza utile per lo sviluppo di sistemi efficienti per applicazioni biomediche, terapeutiche e biotecnologiche.

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• ore 10:00|15:00
• IL MONDO DEL CALCOLO PER LA COMPOSIZIONE E GESTIONE DELLE COMPLESSITA’ – exhibition
  CNR-IPCB (Istituto per i Polimeri, Compositi e Biomateriali) – Luisa Carracciuolo, Lorena Affatato, Maria Gelli

Per secoli il processo di acquisizione della conoscenza ha contato solo sull’approccio sperimentale e sull’utilizzo degli strumenti della matematica nella rappresentazione dei fenomeni naturali attraverso modelli. Le attività proposte hanno l’obiettivo di valorizzare il ruolo di tali moderni paradigmi, e la loro necessaria interazione con la matematica, nella gestione della complessità derivante da fenomeni interdipendenti e delle sfide sociali che a questi si accompagnano.

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• ore 10:00|16:00
• LA RIMOZIONE DEI METALLI PESANTI GRAZIE A UN POLISACCARIDE PRODOTTO DA UN BATTERIO CHE VIVE NELL’ARTICO – interactive lab
  CNR-ICB (Istituto di Chimica Biomolecolare) – Ilaria Finore, Ida Romano, Luigi Leone, Annarita Poli

Mostreremo il polisaccaride levano prodotto da un batterio dell’Artico, le crescite batteriche da cui si ottiene sia in terreni liquidi che solidi e le fotografie sulle osservazioni al microscopio elettronico dell’interazione del polisaccaride con metalli pesanti.

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• ore 10:00|20:00
• IN VIAGGIO VERSO L’AGENDA 2030 CON UNO SGUARDO ALLA STATISTICA – interactive lab – anche attività junior 
  ISTAT – Simona Cafieri, Marilena Marino, Enrico Caleprico

Il laboratorio introduce in modo immediato e coinvolgente, attraverso giochi ed attività , a numerosi concetti statistici e alla loro importanza nella vita quotidiana di tutti.

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• ore 10:00|20:00
• SIMULAZIONE DI UN SOPRALLUOGO DI POLIZIA SCIENTIFICA – interactive lab
  POLIZIA DI STATO –Primo dirigente D.ssa Concetta Esposito, Referente V.Ispettore Sabrina Bontiempo

Partendo dalla simulazione di un sopralluogo di polizia scientifica verranno illustrate le fasi di acquisizione delle tracce di tipo balistico, biologico, chimico, dattiloscopico e grafico e le successive analisi di laboratorio. Sul posto il pubblico troverà una scena del crimine ove poter effettuare un sopralluogo di polizia scientifica durante il quale saranno illustrate le modalità di repertazione e le successive fasi di indagine scientifica.

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• ore 10:00|20:00
• UNA NOTTE DA ASTRONOMI –  interactive lab – anche attività junior
  INAF – Osservatorio Astronomico di Capodimonte – Mauro Gargano, Amata Mercurio

Osservazioni del cielo di Napoli ai telescopi ed esperimenti di fisica, adatti per tutte le età, con una protagonista d’eccezione: la luce cosmica.
Gadget astronomici e il diploma di “Astronomo per una Notte”.

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• ore 10:00|20:00
• GIOCHI LINGUISTICI E NUOVE TECNOLOGIE. IL MAGO DELLA GHIGLIOTTINA – intercative lab
  Dipartimento di Studi Letterari, Linguistici e Comparati_Università di Napoli L’Orientale – Antonio Pascucci

Sarà presentato “Il Mago della Ghigliottina”, un sistema automatico di risoluzione del famoso gioco televisivo “La Ghigliottina”. Date cinque parole non collegate tra loro, il concorrente del gioco televisivo è chiamato ad indovinare una sesta parola, che si lega a tutte le altre cinque e che rappresenta la soluzione al gioco. Il Mago della Ghigliottina riesce a risolvere il gioco de “La ghigliottina” combinando conoscenza linguistica e intelligenza artificiale ed è in grado, da circa 4 anni, di risolvere il 66% delle ghigliottine che vengono proposte (ovvero 2 su 3).

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• ore 10:00|20:00
• COME NASCE UN DIZIONARIO – intercative lab
  Dipartimento di Studi Letterari, Linguistici e Comparati_Università di Napoli L’Orientale – Valeria Caruso

Presentazione delle diverse fasi di costruzione di un dizionario elettronico esemplificate attraverso il Dizionario multilingue CoVid19: dalla raccolta dati, all’analisi e, in fine, la compilazione delle voci. Il pubblico potrà partecipare alle attività di costruzione del dizionario prenotandosi in anticipo, oppure potrà seguire le procedure e le spiegazioni senza partecipare attivamente.

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• ore 10:00|20:00
• L’ORIENTALE APPLE FOUNDATION PROGRAM – exhibition 
  Università di Napoli L’Orientale – Johanna Monti

Il Progetto “L’Orientale” – Apple Foundation Program” è rivolto a studenti con formazione umanistica e ha l’obiettivo di contribuire a formare nuovi sviluppatori di applicazioni iOS e servizi digitali mediante l’erogazione di corsi di formazione (classi) di quattro settimane sulle competenze digitali. Verranno presentate alcune App sviluppate durante le ultime edizioni del corso incentrate su temi culturali, sociali ed educativi.

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• ore 10:00|20:00
• SCIENZA&SCUOLA – exhibition e interactive lab
  SCIENZA&SCUOLA – Gioia Molisso, Azzurra Autieri

Scienza e Scuola è una Associazione di Promozione Sociale che opera nei settori di istruzione, formazione e promozione della cultura e dell’arte, con ambito primario scientifico e tecnologico. Il fine è accrescere le potenzialità degli studenti in un contesto internazionale e in uno spirito di solidarietà sociale. Questa finalità è perseguita costruendo “ponti” che avvicinano persone da diversi ambienti, condizioni personali o paesi. Sarà possibile per l’intera durata della manifestazione informarsi e confrontarsi sulle attività associative attraverso roll-up e brochure.
Spazio alle scuole: al mattino dalle 10.00 alle 11.30 in Chiesa saranno presentati i lavori realizzati insieme alle scuole Liceo Scientifico “F.Brunelleschi” di Afragola e Liceo Scientifico e Classico “E.Torricelli” di Somma Vesuviana. Il pomeriggio – dalle ore 15:00 – lo stand sarà animato dagli studenti di ISIS “Elena di Savoia”, coordinati dalla Prof.ssa Tranchino, che presenteranno esperimenti di biotecnologia degli alimenti.

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• ore 15:00|20:00
• COSA SI PUO’ SCOPRIRE CON UNA CANDELA? – interactive lab – anche attività junior
  INFN – Sezione di Napoli – Salvatore Esposito, Matteo Olimpo

Cosa si può scoprire con una candela? Risponderemo a questa domanda partendo da una serie di esperimenti divulgativi “storici” ideati da Michael Faraday. Con una semplice candela analizzeremo alcuni fenomeni fisici e chimici in maniera semplice e interattiva, in modo da coinvolgere e appassionare sia i più piccoli sia coloro che già li conoscono.

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• ore 15:00|20:00
• NUOVI COMPOSITI PER IL DESIGN (Liceo Boccioni – Palizzi di Napoli) – exhibition
  CNR-IPCB (Istituto per i Polimeri, Compositi e Biomateriali) – Maria Rosaria Ricciardi, Lorena Affatato

L’attività dimostrativa porterà i risultati ottenuti dal percorso alternanza scuola lavoro tra IPCB e il Liceo Artistico Boccioni Palizzi di Napoli (prototipi di oreficeria, moda, arti grafiche, arredo, architettura, arti figurative). Alla fine del percorso sono stati realizzati gioielli, lampade, oggetti di arredo, abiti, scatole.

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• ore 15:00|20:00
• IL COSMIC RAY CUBE E LA SUA APP! – exhibition 
  INFN Sezione di Napoli – Carla Aramo, Roberta Colalillo

Un cubo per comprenderli, un cubo per trovarli, un cubo per contarli e nel buio incatenarli….ma di cosa si tratta? Attraverso un rivelatore sarà possibile visualizzare il passaggio dei muoni, particelle contenute negli sciami di raggi cosmici che continuamente arrivano sul suolo terrestre. Lo strumento, chiamato Cosmic Rays Cube (CRC), grazie alla sua struttura compatta, è di facile portabilità e consente di misurare il flusso di particelle a varie altitudini, la loro distribuzione angolare, l’efficienza del rivelatore al variare di alcuni parametri di funzionamento. I muoni vengono anche visualizzati attraverso l’app scaricabile sui cellulari e si può procedere, dunque, ad una analisi on-line degli eventi attraverso l’esperienza descritta sul sito OCRA (Outreach Cosmic Ray Activities) al link https://web.infn.it/OCRA/misura-della-rate-di-muoni-cosmici/.

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• ore 15:00|20:00
• MATERIALI SUPERCONDUTTIVI: DAI NANORIVELATORI DI RADIAZIONE AI QUANTUM BIT – exhibition 
  Dipartimento di Fisica “Ettore Pancini”_UNINA – Loredana Parlato

Nei prossimi anni le tecnologie quantistiche rivoluzioneranno settori ritenuti strategici come la medicina, le tele-comunicazioni, la sensoristica, l’informatica e l’ingegneria. Il percorso “materiali superconduttivi” è un viaggio guidato attraverso un nuovo e meraviglioso mondo che vede l’impego dei superconduttori in molteplici campi: dai rivelatori di singolo fotone basati su nanofili per applicazioni in crittografia quantistica e telecomunicazioni o monitoraggio ambientale alla realizzazione di quantum bit verso il futuro computer quantistico. Dopo un’introduzione al mondo dei superconduttori e alle loro possibili applicazioni verranno mostrati i processi di realizzazione dei dispositivi e alcuni prototipi al microscopio.

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Museo di Pleontologia_accesso dal Chiostro del Complesso Monumentale Santi Marcellino e Festo, NAPOLI

• ore 10:00|20:00
• MI ILLUDO DI IMMENSO – mostra 
  CNR-ISASI (Istituto di Scienze Applicate e Sistemi Intelligenti) – Antigone Marino, Simona De Luca

“Mi Illudo di Immenso” è un viaggio scientifico nell’affascinante mondo delle illusioni ottiche; quelle che vi presentiamo in questa mostra sono disegni o effetti grafici in grado di farci vedere cose che non esistono o che riescono a simulare movimenti anche in immagini completamente statiche. Vogliono sconvolgervi, stupirvi, farvi divertire, ma soprattutto spiegarvi scientificamente quello che sta accadendo nel vostro cervello.

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SALA P. DE CAPOA (capienza massima 30 pax)_ accesso dal Chiostro del Complesso Monumentale Santi Marcellino e Festo, NAPOLI

• ore 16:20|17:00
• INCONTRO CON LA MATHEMATICAL THINKING CLASSROOM – interactive lab
  Dipartimento di Matematica e Applicazioni “R.Caccioppoli”_UNINA – Maria Mellone, Tiziana Pacelli

La ricerca in Educazione Matematica ha tra i vari obiettivi anche quello di cercare di capire in che modo sia possibile supportare negli studenti lo sviluppo di un pensiero critico, che permetta di affrontare situazioni problematiche riguardanti il contesto strettamente matematico ma anche altri contesti legati alle esperienze di tutti i giorni. La Thinking Classroom di Liljedahl rappresenta una metodologia educativa innovativa per svolgere attività di problem solving matematico e nell’ambito di questo interactive lab gli studenti saranno immersi completamente in una nuova esperienza che li condurrà in modo coinvolgente verso la risoluzione di un task matematico.

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• ore 17|17:40
• LA FISICA SPIEGATA CON ARTE: PERCORSI TRA ARTE E SCIENZA – public speaking, cafè scientifique
  Dipartimento di Agraria_UNINA – Mario Merola

In questo intervento si illustrerà come molti concetti di Fisica possano essere spiegati utilizzando il linguaggio dell’Arte. Simmetria, Gravità, Materia Oscura e scoperta del Bosone di Higgs hanno ispirato numerose creazioni artistiche, mostrandoci come Fisica e Arte siano molto più connesse tra loro di quanto non siamo abituati a pensare.

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• ore 18:20|19:00
• OFFICINA MATEMATICA 
  Dipartimento di Matematica e Applicazioni “R.Caccioppoli”_UNINA – Raffaele Carlone, Carlo Nitsch

I visitatori saranno accolti a S. Marcellino ma si collegheranno in diretta con il l’Officina del Dipartimento di Matematica a Monte S. Angelo al quale potranno chiedere MATHS ON DELIVERY 😉 un esperimento di divulgazione da realizzare tutti insieme.

• a seguire ore 19|20
  TAVOLA ROTONDA  – cafè scientifique con Dipartimento di Matematica e Applicazioni “R.Caccioppoli”_UNINA
  Ulderico Dardano e Roberta Di Gennaro modereranno una tavola rotonda con Aniello Buonocore e Luigi D’Onofrio (e il pubblico in sala) dove discuteranno delle applicazioni della MATEMATICA AL CALCIO. Sara’ possibile porre domande da remoto.

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